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とちぎ和牛(那須黒毛和牛)とは
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当 店は、一頭買いの
とちぎ和牛(那須黒毛和牛)のみ扱う
指定専門店です

ランクは最高格付けのA-5のみ。店頭には那須黒毛和牛がブロックで並ぶ贅沢な
オーダーカット。
頑固職人のオーナーに那須黒毛和牛を語らせたら右に出る者はいない。
那須町の牛の指定生産者5名が育てる那須黒毛和牛を感謝の気持ちを持って販売しています。
 

今回のお肉 生産者の方々
和牛大皿
とちぎ和牛(那須黒毛和牛)とは

とちぎ和牛とは栃木県知事が推奨する、

また とちぎ農産物協会が商品登録する

血統のはっきりした黒毛和牛です。

たくさんいる和牛の中でもとちぎ和牛と認められるのは

ほんの一部です。

(低)A-1〜(高)A-5まで分けられた格付け評価のうちA-4,A-5と判断された牛のみがとちぎ和牛と認められます。

知名度の高い松阪牛や米沢牛などと同等の格付けです

 そして このとちぎ和牛は特別に指定された販売店のみ扱うことが出来ます。

当店はもちろんとちぎ「和牛の指定店」です

とちぎ和牛と那須黒毛和牛のつながりは?

当店はA-5と格付けされたとちぎ和牛を販売しています。

 和牛の生産者が数多く居る中、那須町には その優秀で熱心な生産者が5名います。

当店では その5名の育てるA-5とされた黒毛和牛を那須黒毛和牛という登録商標をとりブランド化しました。

(那須黒毛和牛はミートショップ鶏春の登録商標です)

那須和牛を育て上げる生産者と肉質を鋭く見極めるオーナーの二人三脚によりミートショップ鶏春の牛肉はいつも変わらぬ自信を持ったおいしさがあります。

 

登録証
シール

仕入れ方法


当店の牛肉は毎月オーナー自らが東京の市場に向かい 肉質を見極めA-5になった那須町の牛を一頭そのまま競り落として来ます。

後日業者を通して店へ運ばれます。一頭丸買いしているため お客様にお安くご提供することができます。

 

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