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今回のお肉は
5/17競り、那須町稲沢洋一さん肥育牛です。

当店はもうかれこれ20年、那須町の生産者が育てあげたA5等級の牛を一頭買いしてますが、
その生産者の方々が後継者不足で1人また1人と去っていきます。。。

今回の牛の生産者の稲沢洋一さんも、そのうちのひとり。
この道40年。今回の牛が最後の牛となりました。
その牛がJAなすのの研究会で優秀賞をとり最後にふさわしい、そして稲沢さんの
これまでの牛飼い人生に華をそえてくれたように感じます。 霜降りも細かく11番。最高です。
ご来店、全国発送、心を込めてお肉を切らせて頂きます。

那須町のお肉ファンは増えています。
常連様も初めて方も是非、この機会に召し上がってみてください。       店主

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